Mezcla todos los ingredientes de la salsa y caliéntalos en una olla a fuego bajo hasta que la textura sea como la de un jarabe. Deja reposar por 10 minutos y reserva. 

Coloca las Alitas en un recipiente, agrega la salsa y deja marinar por 40 minutos. 

Prepara tu asador a fuego medio indirecto (350°F- 450°F ó 175°C - 232°C. 

Transfiere las alitas a fuego medio indirecto con la piel hacia arriba por 20 minutos. Una vez transcurrido este tiempo barnízalas con la salsa sobrante y asa de 15 a 20 minutos más a fuego indirecto. 

Retira las alitas del asador y deja reposar por 5 minutos. Sirve caliente.