BROWNIES EXPLOSIVOS DE CHOCOLATE

Receta de Weber's Smoke™

Brownie Explosivo.PNG
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PORCIONES

De 6

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 min

TIEMPO DE COCCIÓN

30 min

MÉTODO DE COCCIÓN

Indirecta

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INGREDIENTES

PRODUCTOS RECOMENDADOS

PARA PREPARAR ESTA RECETA

Bandejas pequeñas de escurrimiento | WEBER
Bandejas pequeñas de escurrimiento | WEBER

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Cesta de Carbón | WEBER
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Guantes Premium de Calor | WEBER
Guantes Premium de Calor | WEBER

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Bandejas pequeñas de escurrimiento | WEBER
Bandejas pequeñas de escurrimiento | WEBER

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1/3

PREPARACIÓN 

01

Forrar con papel encerado una pequeña bandeja para escurrimientos Weber y engrasarla ligeramente.

02

Derretir el chocolate oscuro y la mantequilla en un sartén (en el asador o en el quemador).

03

Retirar del fuego y agregar el azúcar pulverizada. Revolver bien hasta que el azúcar se haya disuelto.

04

Batir los huevos en un tazón grande y agregar la mezcla del chocolate.

05

Cortar en trozos el chocolate con leche y agregar también a la mezcla. Finalmente, incorporar la harina, mezclarla y vaciar en una bandeja preparada.

06

Con el asador listo para cocinar a fuego medio mediante calor indirecto, colocar la bandeja en la parrilla de cocción y hornear durante aproximadamente 30 minutos, manteniendo la tapa cerrada. Para saber cuándo están listos los brownies, insertar un cuchillo en la masa: la hoja deberá salir limpia.

07

Dejar enfriar durante 10 minutos, espolvorear por encima con algún ingrediente/dulce caramelizado y servir. Como alternativa, incorporar el ingrediente/dulce caramelizado en un betún de chocolate y cubrir cada brownie.