PRODUCTOS RECOMENDADOS
PARA PREPARAR ESTA RECETA
Las cerdas de silicón de la Brocha para marinar Weber absorben la salsa y la extienden generosa y uniformemente en tu carne, cubriendo cada sabroso centímetro de tu barbacoa.
PREPARACIÓN EN LA COCINA
01
Prepara tu asador a fuego medio indirecto (350°F - 450 °F ó 175°C - 232°C.
02
Coloca en tu asador, a fuego directo los chiles chipotles hasta que se tatamen. Tritúralos hasta que quede un polvo y reserva. Mezcla el Ron , la miel, el aceite, el chipotle, y la sal. Barniza las chuletas con ésta mezcla.
03
Coloca las chuletas sobre tu asador a fuego directo de 3 a 4 minutos por lado. Para proteger el hueso de tu rack cúbrelo con papel aluminio.
04
Transfiere las chuletas a fuego medio indirecto de 10 a 15 minutos más para que se caramelice la mezcla del ron. Retira del asador cuando las chuletas alcancen una temperatura interna de 130°F.
05
Deja reposar las chuletas de 3 a 5 minutos y sirve acompañados con el resto con el resto de la mezcla.